作り置き♫お弁当にも♫豚肉のしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、豚バラ肉を入れて箸でほぐしながら色が変わるまで茹でます。若干ピンク色が残っている位が◎

2. 2

   豚バラ肉の色が変わったらザルにあけて流水で脂を洗い流します。

3. 3

   豚バラ肉を茹でたお鍋を軽くすすいでから★印の材料を入れて2〜３分沸騰させます。

4. 4

   2〜3分経ったら②の豚バラ肉の水気を切ってお鍋に加えます。

5. 5

   落し蓋をして弱火で２０分煮込みます。

6. 6

   ２０分程煮込んだら火から下ろします。
   煮汁が無くなるまで煮込むと冷めた時にお肉が固くなってしまうので煮込み過ぎに注意です。

7. 7

   後はお皿に盛って完成です。
   保存する際は煮汁ごと保存容器に移しすと味が染みて更に美味しくなりますよ♡