シャケのムニエルで作るちゃんちゃん焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- シャケ
- ２枚
- 小麦粉
- 大さじ3
- バター
- 10g
- キャベツ
- 1/2玉
- シメジ
- 一株
- 味噌
- 50g
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- シャケに小麦粉をまぶします。フライパンにバターをいれ、中火にかけ、シャケを両面焼きます。
-
- 2
- 焼いている間に、キャベツをざく切り、シメジは石づきをとっておきます。シャケを取り出して、キャベツとシメジを炒めます。
-
- 3
- 味噌、みりん、酒、砂糖をよく混ぜ、合わせ味噌を作ります。炒めたキャベツの上にシャケを乗せ、合わせ味噌をかけて少し火を通せば完成。
おいしくなるコツ
野菜はもやしを使っても美味しいです
きっかけ
普段のご飯のおかずとして作りました。
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