無水鍋フライパンで簡単シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は、あらかじめ茹でておきます。

2. 2

   玉ねぎは、薄いくし切り。
   フライパンの一番下に敷き詰めます。

3. 3

   材料を上から順に入れます。
   人参じゃがいもは、一口大に。
   えのきは、石づきを取ってバラバラに広げます。
   ほうれん草は、5センチの長さにカットしてのせます。
   豚こまは、野菜の後に。

4. 4

   小麦粉をかけます。
   バター、牛乳、コンソメ、塩、胡椒を入れます。

5. 5

   フタをして、中火。
   沸騰したら、手早く混ぜて、小麦粉を溶かします。
   とろ火にしてフタをして、約15分煮込みます。
   底に焦げつかないように3分に1回は掻き混ぜます。

6. 6

   味を見ながら、適宜、塩胡椒を入れてください。
   
   人参じゃがいもが柔らかく火が通ったら、出来上がりです。