鶏むねとナスのとろりんおろし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを食べやすく切って水にさらしておきます。
   鶏胸肉はそぎ切りにします。
   しめじは軸をとってほぐします。
   大根はすりおろします。

2. 2

   1の大根おろしと○をお鍋に入れて煮立たせます。
   ナスとしめじを入れて、ナスが柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   2で煮ている間に、1の鶏胸肉に片栗粉を薄くまぶします。ビニール袋にお肉と片栗粉を入れて振ってまぶすと簡単です！

4. 4

   3の鶏胸肉を2のナスの上にのせます。しばらくそのまま火にかけたら、全体をざっと混ぜて、フタをします。

5. 5

   ときどきかき混ぜながら、鶏肉に火が通るまで煮たら完成です。