ピリ辛★豚肉のコチュジャン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに★印の調味料を入れてよく混ぜ、漬けダレを作ります。

2. 2

   ①に豚こま肉を入れ、タレが満遍なく行き渡る様によーく揉み込みます。

3. 3

   よく揉み込んだらラップを豚肉にぴっちりと圧着させ、３０分程漬け込みます。

4. 4

   玉ねぎは薄いくし切りにし、もやしは洗って水気を切ります。

5. 5

   フライパンにごま油を敷いて熱し、おろしニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。

6. 6

   ニンニクの香りがしてきたら玉ねぎを加え、炒めます。

7. 7

   玉ねぎが若干しんなりしてきたらフライパンの端にドーナツ状に寄せて中央に③の漬け込んだ豚肉を入れます。

8. 8

   豚肉をほぐしながら２〜３分炒めます。

9. 9

   豚肉がほぐれて火が通ったらもやしを加えて炒めます。

10. 10

    もやしがしんなりしたら炒りごまを加えてざっと混ぜ合わせます。

11. 11

    後はお皿に盛って刻んだ万能ネギを散らしたら完成です。