★あさりの味噌汁★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは一晩砂抜きし、しっかりこすり洗いします。
   詳しいあさりの砂抜きの仕方は→レシピID:1510017333 の①参照です。

2. 2

   鍋に水とあさりを入れて火にかけます。

3. 3

   沸騰してきたら火を弱め、アクを取り除きます。

4. 4

   あさりの殻がほぼ開いたら和風だしの素・小口切りにした小ねぎを加えて軽く混ぜます。

5. 5

   最後に味噌を溶かし入れ、軽く混ぜたら火を止めます。

6. 6

   お椀によそって完成です。