タレから手作り☆我が家の冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は★印の調味料を加えてよーく溶きほぐし、熱したフライパンに流し入れて両面焼き、薄焼き卵にしてから細切りにします。

2. 2

   きゅうりは細切りにし、胸肉は茹でてから細く手で割き、カニカマも細く手で割きます。

3. 3

   小鍋に◎印の材料を全て入れ、かき混ぜながら煮詰めて酸味を飛ばします。

4. 4

   最後に炒りごまを加えて火を止め、冷まして置きます。

5. 5

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、中華麺をほぐしながら入れて２分程茹でます。

6. 6

   茹で上がった中華麺を流水で揉み洗いし、ぬめりを取ってから しっかり水気を切り、器に盛ります。

7. 7

   具をのせて、タレをたっぷりかけたら完成です。
   お好みで紅生姜をトッピングし、カラシを添えても◎