ふわとろしゃき！★長いもの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 長芋の約150g分をすりおろし、残りは小さめの角切りにします。
   ひじきは水で戻してしっかり水を切ります。
   ネギは小口切りにします。
2. 2 ボウルにすりおろした長芋と卵を入れて、卵をほぐしながら滑らかになるまでよく混ぜます。(泡立て器を使うとやりやすいです！)

   

3. 3 残りの材料をすべて入れて混ぜ合わせます。

   

4. 4 卵焼き器(フライパンでも)にサラダ油(分量外)熱して、3をお玉一杯分くらい流し入れます。軽くかき混ぜながら火を通していきます。

   

5. 5 8割くらい火が通ったところで巻いていきます。中まで火が通るように、向きを変えながら弱火で2分ほど焼いたらできあがり！お皿にあけます。

   

6. 6 ＊1回目に入れた量が少なければ、油を追加して2巻きめ！

   

7. 7 卵液がなくなるまで5(と6)を繰り返します。