豆腐のそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで加熱し、水切りをします(600Wで2〜3分)。一口大に切って新しいキッチンペーパーに包んでおきます。

   

2. 2 フライパンに油(分量外)を少量熱して、ひき肉を炒めます。色が変わったら○を加えます。

   

3. 3 一煮立ちさせたら◎の水溶き片栗粉を加えます。ダマにならないように混ぜながらとろみをつけ、ふつふつしてきてから1分くらい火にかけます。

   

4. 4 豆腐に薄く小麦粉をまぶします。フライパンに油(分量外)を熱して豆腐を並べ、こんがり焼き目がつくまで焼きます。

   

5. 5 器に豆腐を入れて、3のあんをたっぷりかけたら出来上がりです♫
   あれば小口ネギなどを散らすと彩りがきれいです(^^)