ナスの蒲焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスをラップでくるんで、レンジで柔らかくなるまで加熱します(600wで4〜5分)
   ＊小ぶりなら丸ごと、長いものは適当な大きさに切ってください

   

2. 2 熱いうちに竹串などで切り目を入れて薄く開きます。やけどに注意！

   

3. 3 ナスに薄く片栗粉をまぶし、フライパンに多めの油(分量外)を熱して焼いていきます。

   

4. 4 両面を色良く焼いたら、いったん取り出します。
5. 5 フライパンをきれいにふいて、○の材料を煮立ててタレを作り、5のナスを入れて絡めます。
6. 6 器にご飯を盛って6のナスと刻みネギ、フライパンに残ったタレを回しかけて完成です！