ゴーヤチャンプル☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤの種とワタをとります。

   

2. 2 ゴーヤを0.5ミリ幅にスライスし塩麹を揉みこむ。

   

3. 3 電子レンジにかけて塩麹をなじませる。

   

4. 4 玉ねぎ0.5ミリにスライスする。

   

5. 5 豆腐はキッチンペーパーの上に乗せ電子レンジで水分を飛ばす。

   

6. 6 豚コマを一口大に切り☆を揉み込んでおく。

   

7. 7 フライパンに油を入れ豚コマと玉ねぎを炒める。

   

8. 8 豚コマと玉ねぎに火が通ったら、ゴーヤを入れるスペースをフライパンに作りゴーヤを入れ、ゴーヤ側にマヨネーズを入れゴーヤとマヨネーズを水分が飛ぶまで炒める。

   

9. 9 ゴーヤの水分が飛んだら全体を軽くまぜ豆腐と○を入れ炒める。

   

10. 10 溶き卵をフライパンへ入れさっと混ぜる。

    

11. 11 皿に盛り鰹節をかけて完成‼︎