絶品！ぐちのから揚げにうなぎのタレ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お刺身でも食べられる、上品な「しろぐち」というお魚の三枚卸しにしたものです。生臭みは無いですが、生姜と醤油と酒を振り掛けて10分ほど置き、周りに片栗粉を付けます。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、170度～180度くらいの中火で、1枚ずつそっと入れて、裏表をカリッと揚げます。このまま食べてもサクサクして美味しいです。

3. 3

   お皿に盛り付け、うなぎのタレを薄めずそのまま掛け、万能ねぎの小口切りを散らせば出来上がりです。