豚挽き肉ハンバーグ、味噌豚丼の甘辛タレで美味しく♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに豚ひき肉と玉ねぎのみじん切り、コショウ、卵を入れ手でザッとこねます。

2. 2

   牛乳に浸してふやかしたパン粉と塩こうじ、味噌も入れて良くこねます。

3. 3

   １０等分にして丸めます。フライパンにサラダ油を加熱し、１０個のハンバーグを並べて中火で焼き目を付け、裏返したら水を注いでやや弱火にしフタをして３分程焼き、竹串を刺してみます。

4. 4

   裏表に焼き目が付いて、水分が飛んでいたら、一旦大皿に取ります。

5. 5

   フライパンの油をふき取って、味噌味の豚丼のタレと水を入れて弱火で溶かし、ハンバーグを戻してタレを絡めます。

6. 6

   大皿にキャベツの千切りをぐるりと盛って、真ん中にハンバーグを並べ、キャベツにマヨネーズを細く掛ければ出来上がりです。