鰹の厚削りで美味しい減塩味噌汁、ほうれん草と豆腐♪ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 鍋に水 500CCくらい
- 鰹の厚削り ひとつかみ
- 花かつお ふたつかみ
- ほうれん草の茹でた物 1わ分
- 絹豆腐の150グラムの物 １丁
- 自家製減塩しおこうじ(レシピ有ります) 小さじ1
- 味噌 お玉に半分くらい
作り方
-
1
鍋に湯を沸かし、火を弱めて鰹の厚削りを入れて2分程煮出し、次に花かつおを入れて1分煮出し、火を止めフタをして1分置いて蒸らします。
鰹節が沈殿したら漉します。
- 2 出来たダシ汁に、塩こうじを入れ、味噌を溶き入れたら、茹でて3センチに切ったほうれん草と、短冊切りにした絹豆腐を入れて一煮立ちすれば出来上がりです。
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ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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