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もやし入り麻婆豆腐 レシピ・作り方

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ポッケ。
安いもやしでカサ増し！節約料理です。
みんながつくった数 1件

材料（4人分）

絹ごし豆腐
1丁
もやし
1袋
豚ひき肉
100g
ごま油
大さじ1
にんにく(チューブ)
3cm
しょうが(チューブ)
3cm
豆板醤
大さじ1
甜麺醤
大さじ1
水
180cc
ウェイパー(中華だし)
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
片栗粉
大さじ1
水(水溶き片栗粉用)
30cc
山椒
適量
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作り方

  1. 1
    フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒めます。
  2. 2
    しょうが・にんにく・豆板醤・甜麺醤を加え、香りがでるまで炒めます。
  3. 3
    水・ウェイパー・酒・醤油を加えて煮立てます。
  4. 4
    さいの目に切った豆腐と、もやしを入れて再び沸騰するまで煮込みます。
  5. 5
    片栗粉を水30ccで溶き、回しかけたら軽く混ぜて一煮立ちさせたら完成。お好みで山椒をかけてお召し上がりください。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐は絹ごしで多少ぐちゃぐちゃになるくらいが好きです。もやしは袋ごと軽く揉んで細かく砕いたほうが食べやすいです。

きっかけ

節約食材の王様、もやし入り。何の違和感もなく美味しいです。

公開日：2015/02/26
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関連情報

カテゴリ
もやし
料理名
もやし入り麻婆豆腐

このレシピを作ったユーザ

ポッケ。 安い・速い・美味い料理が大好きです。 簡単手抜きレシピや節約レシピで日々生活。 安い食材をいかに美味しく食べるかに命掛けてます(^o^)/ 『ポッケの節約しなくっちゃ。』　http://yururifuwari.blog19.fc2.com/

つくったよレポート（ 1 件）

2015/03/11 20:45
おいしいです
an8eni-p
つくレポありがとうございます♪ 美味しいと言っていただけて、とっても嬉しいです*\(^o^)/*

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