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ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

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子リスの台所
シンプルなチャンプルです。

材料(2人分)

ゴーヤ
1本
ひとつまみ
たまねぎ(薄切り)
1/4個
きくらげ(水で戻す)
6片
1個
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆めんつゆ
小さじ1
適量
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作り方

  1. 1
    ゴーヤは縦半分に切り種を除き、半月切りにして塩をまぶして20分置き、水で塩を洗いながす。
  2. 2
    フライパンに油を熱し(中火)、1とたまねぎ、細切りにしたきくらげを炒める。
  3. 3
    割りほぐした卵を入れ、卵が固まったら☆を入れ炒め合わせる。

きっかけ

めんつゆで簡単な味つけにしました。

公開日:2014/10/04

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カテゴリ
ゴーヤチャンプル

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め&家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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