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れんこんとごぼうの和風煮込み レシピ・作り方

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子リスの台所
根菜と豚肉を煮込みます。

材料（2人分）

豚肉（薄切り）
100g
ごぼう（細切り）
60g
れんこん（一口大に切る）
60g
きくらげ（水で戻す）
4〜5片
ごま油
適量
昆布だし
カップ2
☆砂糖
大さじ1
☆めんつゆ
大さじ2
☆酒
大さじ1
バター
10g
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作り方

  1. 1
    鍋にごま油を熱し、ごぼうとれんこんを軽く炒め、肉を加え火を通す（中火）
  2. 2
    きくらげとだし、☆を入れ40分弱火で煮込む。
  3. 3
    バターを加えて一煮立ちさせ、できあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だしをとった昆布も細切りにして入れてしまいました。

きっかけ

冷凍のごぼうを煮込みました。

公開日：2014/06/19
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カテゴリ
ごぼう

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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