マーガリンだけど、簡単バタークッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにマーガリンと砂糖を入れマヨネーズ状になるまで泡だて器で混ぜる。
2. 2 1に卵黄をいれ、よくすり混ぜる。
3. 3 2に粉類をいれ、混ぜ合わせる（練らないように）。まとまったら丸い棒状にしてラップにくるみ、冷凍庫で2時間ほど寝かせる。
4. 4 オーブン予熱180℃。
5. 5 固くなった3を砂糖（分量外）の上に転がし、周りにまぶす。7ｍｍくらいの厚さに切り、もう一度砂糖をつける。このときに丸く形を整えるとよい。
6. 6 180℃のオーブンで約15分ほどきつね色になるまで焼く。焼きあがったら網にのせて冷ます。
7. 7 ■アレンジ■
   出来上がったクッキーの上に、板チョコを小さく割って乗せ、100℃くらいの低温で溶かしてスプーンで広げてから冷ますと、簡単チョコカバードクッキーのできあがりです。