簡単！持寄り最高！前菜に♪秋鮭のサーモン　リエット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スモ－クサ－モンはフ－ドプロセッサ－でピュレにする。生鮭に塩少々ふり、３０分ほどおいて身しめる。

2. 2

   玉葱をみじん切りにしバタ－１０ｇでゆっくり炒めたら取り出し、水けをふいた鮭、　白ワイン　水少々をいれて蒸し煮。冷まして身をほぐす。
   　すべて併せてフ－ドプロセッサ－。塩こしょう。

3. 3

   バタ－残りをいれて回し型にいれ冷や　し　固める。無塩バタ－を室温においての柔ら　かくなったものに加え泡たて器で混ぜる。

4. 4

   レモン汁　こしょうを加え味を整える。　＊器にいれて冷やし固める。パンにぬったりカナッペ用に

5. 5

   パ―ティで大活躍！
   冷凍保管しておくと重宝。