里芋とひき肉のとろとろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、しいたけはくし形切りにしておく。

2. 2

   里芋の皮を剥き、大きければ一口大に切り、お鍋に入れ、ヒタヒタの水で3分ほど煮る。
   3分ほど煮立ったら、一度お湯を捨てる。

3. 3

   水気を取った同じ鍋に油を敷き、ひき肉を炒める。
   炒まったら玉ねぎを入れ再び炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら、
   里芋としいたけと水をヒタヒタになるまで入れる。

5. 5

   砂糖を入れ、煮立ったら、
   麺つゆ、醤油を加え10分煮る。

6. 6

   火を止め、同量の水で溶いた片栗粉を入れ、再び火にかけてとろみが出たら出来上がり。