簡単！好評！とうもろこしの懐石風炊き込みごはん レシピ・作り方
料理研究家 熊谷真由美
生のとうもろこしをごはんと一緒にたくとごはんがほんのり甘く、ちょっとしたごちそうになります。皮を器にするのも、ちょっと素敵でお気に入りのおもてなし和食のレシピ。
材料（４人分）
- とうもろこし １本
- 米 ２カップ
- 塩 小１／４
- 水 ２カップ
作り方
- 1 生とうもろこしは立てて包丁で粒をこそげ取る。取りきれなかった根元はスプーンでこそげ取る。甘くて美味しい部分。
- 2 鍋に米を平らにしていれ、の上にとうもろこしを乗せて、水・塩を入れてフタをせず、強火で沸騰直前まで待ち、フタをしてから弱火１３分で炊く。
-
3
最後強火で１０秒。蒸らし１０分。かき混ぜていただく。とうもろこしの皮を器にしてもおしゃれ。
- 4 ●炊飯器で●普通に水加減し、普通にたく。
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関連情報
- カテゴリ
- とうもろこし
- 料理名
- 生とうもろこしの炊き込みご飯
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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