銀ダラとかぼちゃの甘酢かけ レシピ・作り方

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子リスの台所
野菜がたっぷり食べられます。

材料（2人分）

銀ダラ
1切れ
かぼちゃ
50g
たまねぎ
1/4個
なす
20g
☆酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
バルサミコ酢
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
油
適量
小麦粉
適量

作り方

  1. 1
    銀だらに☆の酒をふっておく。（1時間）銀ダラに小麦粉をまぶして、油を引いたフライパンで焼く。（中火）
  2. 2
    くし切りにしたかぼちゃとなすを油で揚げ、油を切っておく。
  3. 3
    酢、砂糖、めんつゆを鍋で沸かし、細切りにしたたまねぎを入れて煮込み、銀タラとかぼちゃ、なすを重ねた上にかける。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

普通のお酢の代わりのバルサミコを使いました。

公開日：2013/07/29
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カテゴリ
たらかぼちゃ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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