ポ ド クレム レシピ・作り方
- 5分以内
料理研究家 熊谷真由美
柔らかい、ふるふるプリンのレシピ。フランスでポドクレムという壺にはいったままいただくもの。卵を卵黄に牛乳を生クリームに変えるとトロリとできます。。
材料（3個人分）
- 生クリーム３５％ ２００ｍｌ
- 卵黄 2個
- きび砂糖 大２
作り方
-
1
ボールに卵黄・きび砂糖をいれる。泡たて器でよく混ぜる。＊甘さ控えめの分量にしてあります。
-
2
沸騰直前まで温めた生クリームを加えよく混ぜる。
-
3
耐熱容器にいれ、バットに熱湯をはりオーブン１００℃２０分。
-
4
粗熱をとり冷蔵庫で充分に冷やす。完成。パステル風プリン！
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- カテゴリ
- その他のプリン・プディング
- 料理名
- ポ ド クレム パステル風プリン
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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