厚揚げのきのこあんかけ レシピ・作り方

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子リスの台所
厚揚げをメインのお料理に。

材料（2人分）

厚揚げ
120g
たまねぎ
半分
舞茸
30g
ひじき（もどしたもの）
10g
昆布とかつおの合わせだし
カップ1
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
塩
ひとつまみ
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1
    だしに舞茸とくし切りのたまねぎを入れ弱火で煮立て、たまねぎが柔らかくなったらひじきと厚揚げを入れる。
  2. 2
    調味料全て入れ、味を見て、片栗粉を同量の水で溶いて入れ、とろみをつけてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だしは和風だしの素でも。

きっかけ

厚揚げに野菜を加えました。

公開日：2013/05/27
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関連情報

カテゴリ
厚揚げ
料理名
厚揚げのあんかけ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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