小肉のトマト煮込み レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小肉 100g
- 酒 大さじ1
- 小麦粉 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく（みじん切り） ひとかけ
- たまねぎ(細切り） 1個
- きくらげ(戻したもの） 30g
- トマトピューレ 大さじ4
- 砂糖 大さじ1
- 塩こしょう 少々
- 洋風スープ（ブイヨンの素＋水） 3カップ
作り方
-
1
小肉は酒をまぶしておく。
-
2
鍋にオリーブオイルを熱し、中火でにんにくとたまねぎを炒め、小麦粉をふった小肉を加え焼き色をつける。
-
3
鍋にスープときくらげを加え弱火で煮込み（30分〜）肉が柔らかくなったらトマトピューレと砂糖を入れて一煮立ちさせ、塩こしょうで味をととのえる。
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