新じゃがの揚げ煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- じゃがいも（小さい物） 15個
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
-
1
じゃがいもは気持ち固めに下ゆでしておく。
揚げる用の油を温める。
フライパンに調味料を全部入れ合わせておく。 -
2
じゃがいもの水分を拭き取り、油で揚げる。
じゃがいもにしっかり火が通ったら、１のフライパンに順次入れていく。 -
3
じゃがいもが全部揚がったら、フライパンに火を付け煮からめていく。
煮汁が減って、じゃがいもにからまれば完成。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 新じゃがの揚げ煮
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