材料（４人分）
- トンテキ肉
- ４枚
- モヤシ
- １袋
- 人参
- ４０ｇ
- 玉ねぎ
- １個
- ピーマン
- ２個
- ニンニク
- １かけ
- 片栗粉
- 適宜
- 塩、コショウ
- 適宜
- サラダ油
- 大１
- 酒
- ８０ｃｃｃｃ
- ☆ポン酢
- １００ｃｃ
- ☆みりん
- １００ｃｃ
作り方
-
- 1
- トンテキ肉はスジ切りして塩コショウし、片栗粉をつける。
玉ねぎはくし型、人参、ピーマンは千切り、ニンニクは薄くスライスする。
-
- 2
- フライパンにサラダ油をひいて熱し、ニンニクを炒め野菜を炒める。
一旦取り出して１の肉を焼く。
-
- 3
- 焼色がついたら酒を入れて蓋をし、中までしっかり焼く。
-
- 4
- ☆の調味料２の野菜を入れて少し煮詰めたら出来上がり。
おいしくなるコツ
スジ切りしないとお肉が縮みます。
きっかけ
テキ肉が少し固かったのでポン酢で柔らかくして
料理してみました。
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