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豆腐のキノコあんかけ塩麹入り レシピ・作り方

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patapataokan
簡単にできてボリュームたっぷりです。

材料（４人分）

豆腐
１丁
シメジ
１/２株
エノキ
１/２株
塩麹
大１
小麦粉
適宜
☆醤油
大２
☆みりん
大１
☆だし汁
２００ｃｃ
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作り方

  1. 1
    豆腐は水切りして適当な大きさに切り表面に塩麹をまぶし３０分以上おく。
    キノコは石附を取ってほぐす。
  2. 2
    豆腐の表面に小麦粉をまぶしフライパンで表面をこんがりと炒める。
  3. 3
    ☆の混ぜたものを２のフライパンに入れる。

    沸騰したらキノコ２種も入れトロミがつくまで煮込んだら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで生姜の摩り下ろしを入れても美味しいです。

きっかけ

いつも作っていたものを塩麹もいれてみました。

公開日：2013/02/25
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関連情報

カテゴリ
豆腐ステーキ
関連キーワード
簡単 節約 豆腐 塩麹
料理名
豆腐のキノコあんかけ塩麹入り」

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patapataokan 作ること食べること大好き！！ 毎日の節約料理をブログで公開中 「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

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