冬瓜のきんぴら風炒め煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニ冬瓜を4等分し、その1つを使います。残りは冷蔵庫に入れて4回に分けて使います。
   ★包丁と比較して、これくらいの小さい冬瓜です。

2. 2

   皮を剥いて、種を取り、薄く切ってから細く切ります。
   以外に固いです。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、細切りにした冬瓜を入れて良く炒めます。
   透き通ってきたら、熱湯を掛けて油抜きした油揚げの短冊切りを入れて炒めます。

4. 4

   水とみりん、砂糖、醤油を入れてフタをし2分ほど弱火で煮て、水分が無くなりそうなら、少し水を足して柔らかく煮付けます。

5. 5

   最後にすき焼きのタレを入れて、箸で炒り付けて出来上がりです。
   炒りごまを振ってどうぞ。