材料（２～３人分）
- すけそうだら（生魚）
- ２匹
- 片栗粉
- 適量
- 生たらこ
- ４個
- しょうゆ
- ２５ｃｃ
- みりん
- ２５ｃｃ
- 昆布だし
- 小さじ１／２
- ほんだし
- 小さじ１／２
- めんつゆ
- 小さじ１
- 油
- 小さじ１
作り方
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- 1
- フライパンに 油・生たらこを弱火で炒める。昆布だし・ほんだし・みりん・しょうゆ・めんつゆの順にいれ かるく煮詰める。
-
- 2
- 魚は 三枚におろし 身だけを食べやすい大きさに切り 片栗粉をまぶして 中火の油で揚げる。
-
- 3
- 皿に ２をのせ その横に１をのせて 完成。
おいしくなるコツ
揚げた魚に 少しだけ めんつゆをかけて しみこましておくとよりいいです。
きっかけ
魚をいただいたので・・・。