豚バラ肉と3種類のネギで肉豆腐鍋、すきやき風♪ レシピ・作り方

Name: 豚バラ肉と3種類のネギで肉豆腐鍋、すきやき風♪
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 豚ばら肉 200グラム; 平田赤ネギ 2本; 長ネギ 1本; 九条ネギ 2本; 絹豆腐 1丁; 結びしらたき 6個入り1パック; すき焼きのタレ 50cc; 水 50cc; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ2; はちみつ 小さじ1

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約30分
1,000円前後

ponta634

豚ばら肉と3種類のネギ、豆腐、白滝で、すき焼き風の肉豆腐鍋にしてみました。

材料（5人分）

豚ばら肉: 200グラム

平田赤ネギ: 2本

長ネギ: 1本

九条ネギ: 2本

絹豆腐: 1丁

結びしらたき: 6個入り1パック

すき焼きのタレ: 50cc

水: 50cc

みりん: 大さじ1

醤油: 大さじ2

はちみつ: 小さじ1

作り方

1

1.浅めの鍋に豚ばら肉、ネギ3種類、白滝、豆腐を並べます。
肉と白滝は隣同士くっつけないように、肉が白滝の成分によって固くなってしまうらしいので、ネギなどを間に挟んで並べます。
2

★1の写真の手前に赤く写っているのが赤ネギです。このネギだけは、よ～く煮ないと辛いです。
3

3.肉の色が変わり、ネギが柔らかく煮えて、白滝に味がしみ込んだら出来上がりです。
熱いので、卵にくぐらせて食べてもいいです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

平田赤ネギだけが「ネギ辛さ」が強いので、くたくたに煮込んで下さい。先日テレビで紹介されていたので、築地から取り寄せてみましたが、長ネギよりも太くて固く煮えにくかったので、食べ方（串焼きとかが良いらしい）が違ったのかもしれません。

きっかけ

ネギを3種類買ったので、豚バラ肉と豆腐、結び白滝で甘辛い肉豆腐鍋にしてみました。

公開日：2011/11/29

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このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。