かぼちゃとひき肉のドライカレー レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
タコライス2698
ぐつぐつ煮込むのではなく、食べごろのかぼちゃをさっと炒めるだけのドライカレーです。今回は冷凍かぼちゃを使ってしまいましたが、まずかぼちゃを美味しく煮込むことです
材料（２人分）
作り方
- 1 かぼちゃの下ごしらえをします。食べられるくらい柔らかく煮込んでおくか、冷凍のかぼちゃを解凍。旬も何も無いですが・・。
- 2 ひき肉を炒めます。普段はニンニクとショウガで香りを出しますが、かぼちゃカレーのときは香味無しで作っています。入れると深みが出ます。ひき肉が白くなったらカレー粉をまぶします。
- 3 カレー粉の香りが立ったらかぼちゃとサラダ豆を投入。後は塩コショウで味を調えるだけ。
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- カテゴリ
- キーマカレー
- 料理名
- カレー
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