じゃがいも・玉ねぎ・いんげん・油揚げのみそ汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   １．鍋にかつお節で取っただし汁【みそ汁レシピ有ります】
   ７００ccを入れ、半分に切って半月切りか銀杏切りにしたじゃがいもと、玉ねぎ半分を横に切ってから縦３等分位に切ります。

2. 2

   ２．塩をひとつまみ入れると、じゃがいもの煮くずれが防げます。中火で３分ほど茹で、じゃがいもに菜箸を刺してみて、ゴリゴリとやっと穴が開く程度の固さになったら･･。

3. 3

   ３．筋を取って３センチ長さに切ったいんげんを入れて１分程茹で、細い短冊に切って熱湯を掛けて油抜きした油揚げを入れ、味噌を３０ccのお玉に８分目位【各家庭で調整して】入れ溶きます。

4. 4

   ４．味噌が溶けたら出来上がりです。
   何度も温めるとじゃがいもが煮崩れますのでご注意を。