大根の葉っぱ入り、朝の簡単オムレツ♪ レシピ・作り方

大根の葉っぱ入り、朝の簡単オムレツ♪
  • 約15分
  • 300円前後
ponta634
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毎日のように作っている、朝のオムレツのレパートリーのひとつです。

材料(4人分)

  • 2個
  • 大根の葉茹でたもの 大さじ3
  • 万能ねぎ 3本
  • ベーコン 2枚
  • 低カロリーのマヨネーズ 小さじ1
  • 塩と胡椒 少々
  • サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1 1.大根の葉っぱは、柔らかく茹でて絞ってから、細かく小口切りにします。
    2.ベーコンは、1.5センチ幅に切り、万能ねぎは、細かく小口切りにします。
  2. 2 3.ボールに卵2個を割り、大根の葉っぱ、ベーコン、万能ねぎ、マヨネーズ、塩、コショウと入れて菜ばしで良くかき混ぜます。
  3. 3 4.フライパンを熱しサラダ油を入れて、全体に脂をなじませます。
    5.卵と具の混ぜたものを流し入れ、菜ばしで混ぜながら焼きます。
  4. 4 6.中火よりやや弱めでふたをして30秒ほど焼き、ふたを取ってフライ返しで裏返して、反対側も30秒ほど焼きます。
  5. 5 7.丸く焼けたものを4等分してお皿に乗せて出来上がりです。

きっかけ

大根の葉を茹でたら、結構な量になったので、色んな利用利に使ってみました。

おいしくなるコツ

具が多いので、裏返しをする時に崩れないように気をつけて下さい。

  • レシピID:1510002510
  • 公開日:2011/10/25
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カテゴリ
その他の卵料理
料理名
オムレツ
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