マグロのアラで☆マグロニラ炒め レシピ・作り方

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patapataokan
マグロがなければ鶏肉や豚肉でもＯＫです。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

マグロのアラ
５００ｇ
モヤシ
１袋
ニラ
１束
人参
５０ｇ
牛乳
１００ｃｃ
☆生姜摩り下ろし
大１かけ
☆ニンニク摩り下ろし
大１かけ
☆醤油
５０ｃｃ
☆酒
５０ｃｃ
片栗粉
適宜
サラダ油
適宜
★生姜千切り
大１カケ
★ニンニクスライス
大１カケ
★醤油
大３
★酒
大２

作り方

  1. 1
    マグロのアラは一口大に
    切り、牛乳に漬けこんで
    １０分程置く。
    ニラは４ｃｍ位の長さ、人参は千切りにする。
  2. 2
    １のマグロをさっと洗って
    ☆のたれに１０分以上漬け込む。
  3. 3
    ２のマグロに片栗粉をつけて１８０℃の油で揚げる。
  4. 4
    フライパンにサラダ油をひいて熱し、ニンニク、生姜を炒め、野菜をさっと炒めて３のマグロ、★の調味料を入れて炒めたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜はサッと炒める位が歯ごたえが残って美味しいです。

きっかけ

マグロのアラが安かったのでレバニラ風に料理してみました。

公開日：2011/09/20
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関連情報

カテゴリ
マグロ
関連キーワード
マグロ ニラ モヤシ 炒め物
料理名
マグロニラ炒め

このレシピを作ったユーザ

patapataokan 作ること食べること大好き！！ 毎日の節約料理をブログで公開中 「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

つくったよレポート（ 1 件）

2014/03/24 18:45
マグロはフライパンで揚げ焼きにしました。 しっかり下味がついていて、美味しかったです(^^)
ミロ34
とっても美味しそう～。レポありがとうございます（＾＾

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