冷やし茶碗蒸し 塩だしあんかけ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 卵 ２個
- 卵黄 １個分
- だし ２５０ｃｃ
- 薄口しょうゆ 小匙１
- 塩 小匙１/２
- みりん 小匙１
- 酒 大匙１
- カニカマ（今回は北の海サラダ使用） 半袋
- ＊だし ２００ｃｃ
- ＊塩 小匙１/２
- ＊水溶き片栗粉 適量
- きざみねぎ 少量
作り方
- 1 卵をわりほぐしておく。
- 2 だし、薄口しょうゆ、塩、みりん、酒を①にいれ濾す。
- 3 カニカマをほぐし入れ、よくかき混ぜたら、器に注ぐ。
- 4 軽くラップをして、電子レンジ５００ｗで４～５分加熱する。
- 5 ＊の材料を火にかけ、あんを作る。
- 6 ④に⑤をかけ、ネギをちらし、冷蔵庫でひやしてできあがり。
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- その他の卵料理
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