豚肉の冷しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ、玉ねぎ、人参を千切りにし水にさらし、ザルにあげて冷蔵庫で冷やしておく。
   ネギをみじん切りにし、ポン酢に混ぜ冷やしておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かしかつおだしを入れる。沸騰したら、肉を少しずつ茹で、凍り水に入れ冷やし水分を切っておく。

3. 3

   お皿に、レタスを敷き、野菜を中心に山に盛り、その上に豚肉を並べ、食べる直前にたれをかけて完成。