サクサク！☆おからクッキー☆　プレーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 生おからはフライパンで１０分乾煎りして、水分をとばす。
2. 2 バターは大きめの耐熱ボールに入れて３０秒レンチンして溶かし、そこにオリーブ油を入れて油脂をよく混ぜる。
3. 3 ②のボールに、①のおから・小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩をを入れて混ぜる。
4. 4 ある程度まとまったら（少々粉っぽくてボロボロしていてもＯＫ）ビニール袋に入れて上からモミモミする。
   まとまりづらかったら、牛乳を少し混ぜてください。
5. 5 モミモミしながら棒状にまとめて、そのままビニール袋で包み冷凍庫で１時間ほど冷やす。
   ＊少しだけ冷凍することで切りやすくなります。
6. 6 ＊オーブンを１８０度に予熱スタート。
   生地を冷凍庫から出して、７ミリくらいの厚さに切ってゆく。
   生地が崩れたら、少しこねて適当な大きさにまとめてね。
7. 7 オーブンシートの上に生地を並べて、少し焼き色が付くまで２０分焼く。
   焼き時間が足りないようなら、５分くらい長めに焼いて下さい。
8. 8 ＊シートに並べる時、生地がくっついてしまっても、焼き上がれば簡単にはずせますよ。