牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛ロースうす切り ３００ｇ
- しょうが（チューブ） ３センチ
- 料理酒 大さじ ２
- みりん 大さじ ２
- しょうゆ 大さじ ３
- 砂糖 大さじ １
作り方
- 1 牛肉は２センチ幅に切ります。
-
2
フライパンに薄く油をひき、牛肉を炒めます。
色が変わってきたら、砂糖をふりかけ、さらに炒めます。 - 3 料理酒、みりん、しょうがを加え、しょうゆは大さじ１だけ残して、あとは一緒に加え、炒め煮します。
- 4 弱火で５分ほど炒め煮して、煮汁が肉にしみこんだら、味をみながらしょうゆを加えていき、出来上がりです。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛肉のしぐれ煮
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かあっき2011/02/28 21:45
ご飯がすすみました。
ごちそうさまでした。
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