液体塩麹で肉じゃが レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 じゃがいも、人参は一口サイズに切る。玉ねぎは１センチ幅に切る。
- 2 鍋にサラダ油をひき豚こまを炒める。
- 3 豚こまの色が変わってきたら玉ねぎ、じゃがいも、人参を加えさらに炒める。
- 4 水を加えほんだしを入れる。じゃがいもが透き通ってきたら液体塩麹、みりんを加える。
- 5 落し蓋をして煮汁が少なくなるまで煮詰める。
- 6 皿に盛り付け、筋をとり下ゆでをした絹さやをのせたらできあがり。
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