高野豆腐の鶏ひき肉詰め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はぬるま湯で戻し、軽～くしぼります。
   1枚を半分に切ります。
   まっすぐでも斜めでもOKです。
   包丁で切り目を入れてポケット状にし、具が入るようにします。

2. 2

   鶏ひき肉、人参、しいたけ、万能ねぎ、調味料Aをよ～く混ぜます。
   野菜は、他の野菜（ピーマンなど）冷蔵庫にあるものでOKです。

3. 3

   高野豆腐に肉だねを詰めていきます。
   高野豆腐がちぎれない様に気をつけながら、
   なるべく奥までピチッと詰め込みます。

4. 4

   鍋に水カップ1強と調味料Bを入れて煮立てます。
   高野豆腐を並べて落し蓋をして、弱火で20分煮ます。
   ※途中で上下を返してください。
   ※あとはあまり触らない。

5. 5

   鶏肉に火が通っていたらOK。
   出来上がりです。