【一寸一品】お茄子と青唐辛子の味噌炒め レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- 茄子
- 150g
- 青唐辛子
- 7〜8本
- 魚肉ソーセージ
- 1/2本
- ★味噌
- 小さじ2
- ★醤油
- 小さじ1
- ★みりん
- 小さじ1
- かつおだし
- 小さじ1/2
- ごま油
- 適量
- 胡麻
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- 茄子と魚肉ソーセージは5mm幅くらいの半月切りに、青唐辛子は斜め切りにする。
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- 2
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- ★を混ぜておく。
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- 3
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- 鍋にごま油を入れ、火にかける。
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- 4
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- 茄子、魚肉ソーセージ、青唐辛子、かつおだしを入れる。
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- 5
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- 全体に油が絡まるように混ぜ炒める。
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- 6
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- ②を加える。
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- 7
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- 混ぜ炒める。
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- 8
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- 茄子に火が通ったら胡麻を加えて出来上がり♪
おいしくなるコツ
一度冷ますと味がぐっと入って更に◎
きっかけ
庭野菜(茄子&青唐辛子)が収穫できたので。
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