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味噌味のこっくりもつ煮 レシピ・作り方

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田舎のばあさん
市販の豚モツ味噌煮をかさましし、具だくさんにしました。

材料（4人分）

味噌味の豚モツ
250g
じゃがいも
230g
こんにゃく
180g
大根
160g
ごぼう
100g
人参
70g
しょうが
10g
玉ねぎ
200g
味噌
大さじ2
水
300㏄
韓国唐辛子
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ごぼうとコンニャクは薄切りにし、1つの鍋で茹でておき、ざるにあげて水分を切る。
  2. 2
    鍋に水を入れ、もつと人参、生姜、玉ねぎ、大根、ごぼう、コンニャク、韓国唐辛子を入れて中火で5分程度煮る。
  3. 3
    じゃがいもを時間差で入れ、さらに5分ほど煮る。

    味噌をお玉の上でとかして味をたす。お皿にもりつけてできあがり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

味噌のモツを買ったので量を増やしてみました。

公開日：2020/10/11
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カテゴリ
もつ煮込み

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田舎のばあさん 地方の都市で暮らすおばあさんです。家庭菜園で採れた野菜中心の田舎料理ばかりです。

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