なすの塩もみ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
茄子は食べやすい大きさにカットする。赤唐辛子は2mm程度の幅に切る。
生姜はみじん切りにする。
しその実は手でこそげとる。 -
2
ボウルになすと赤唐辛子、生姜、しその実、塩を入れてよくもむ。
そのまま常温で10分放置したらできあがり。
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