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糸コン竹の子ごぼうの炒め煮 レシピ・作り方

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bapaksan
根菜がたっぷり取れます

材料（2人分）

○糸こんにゃく
半袋
○ごぼう
1/3本
○竹の子（水煮）
1/8本
○人参
1/4本
◎ごま油
大さじ1
◎鷹の爪
１本
●だし汁
50ｃｃ
●酒
大さじ1
●醤油
大さじ1
●みりん
大さじ1
炒りゴマ
少々
大葉（あれば）
1～2枚
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作り方

  1. 1
    糸こんにゃくは必要に応じてアク抜きし、食べやすい長さに切る。ごぼう、竹の子、人参は一口大に薄切り。大葉は千切り。フライパンに◎を入れて温め、○を炒める。
  2. 2
    油が馴染んだら、●を加えて煮立たせる。弱火で汁気が無くなるまで、炒め煮にする。ゴマと大葉をのせて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

汁気が無くなるまで煮ます

きっかけ

根菜がたっぷり取れます

公開日：2020/08/27
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カテゴリ
ごぼう

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