たっぷり大根おろしでさっぱり！大根おろしそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根の皮を剥き、5㎝くらいに切ってそれを4等分してフードプロセッサーのおろし刃でおろします。

   

2. 2 ザルにキッチンタオルを敷いて、大根おろしを入れ水切りし、キッチンタオルで包み軽く絞ります。

   

3. 3 鍋に水を沸かして乾麺のそばをパッケージどおりに茹でます。

   

4. 4 茹で上がったそばを流水でよく洗いヌメリを取り、氷水に浸けておきます。

   

5. 5 大葉を千切りにします。

   

6. 6 そばの水をよく切って皿に盛ります。その上に、大根おろし、もみ海苔、大葉、ごまをかけて最後に麺つゆと水を3:1で割ったつゆをぶっかけて完成！