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朝食&お弁当に最適!ズッキーニの目玉焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • ズッキーニ  1-1.5cmの輪切り

    2個

  • うずらの卵

    2個

  • サラダ油

    大1/2

  • 小2

  • 塩コショウ

    少々

  • サラダ菜

    2枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
朝食&お弁当に最適!ズッキーニの目玉焼き
  • 300円前後

ズッキーニを器にし、その中にうずらの卵を入れて焼く簡単料理です。

作り方

  • 1

    ズッキーニを1-1.5cm程度の輪切りにし、
    皮の汚れなどが気になる部分は切り取り、
    中身をスプーンでくり抜きます。
    ※下まで貫通しないように注意してください。

  • 2

    ズッキーニを耐熱皿に置き、ラップをかけたらレンジで1分~1分30秒温めます。(ズッキーニの厚さで加熱時間を調節してください。)

  • 3

    フライパンに油を敷き、ズッキーニを置いたらうずらの卵を割り入れます。
    水を周りに入れたら、蓋をして中火で蒸し焼きにします。

  • 4

    うずらの卵に火が通ったら火を止め、塩コショウをします。
    ※味付けはお好みなので、お皿に盛った後でも構いません。
    (焼き加減はお好みで)

  • 5

    お皿にサラダ菜を盛り付け、ズッキーニの目玉焼きを乗せたら完成。

きっかけ

お弁当に目玉焼きを入れたくて、コンパクトで可愛い物にしたかったので。

おいしくなるコツ

黄身を半熟で焼き上げると、口へ入れた時、ズッキーニのほのかな甘みと合わさって美味しいです!

レシピID: 1500030187

公開日:2020.06.12

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関連情報

料理名
ズッキーニの目玉焼き

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