霜降り和牛でカットステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉は調理する30分前には冷蔵庫から出して常温に戻します。
2. 2 今回はナイフとフォークがないので、焼く前にあらかじめ食べやすい大きさに切っておきます。
3. 3 お肉の両面に塩コショウを2-3振りずつしたら、下準備完了です。
4. 4 フライパンを強火にし、牛脂を塗り広げたら、お肉を焼いていきます。
5. 5 この時何度もひっくり返したら台無しなので、ちゃんと片面ずつ焦げ目がつくまで待ちます。
6. 6 両面がいい色に焼けたら火を止めお皿に盛り付け完成です。