イモなます レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも 2個
- 砂糖 80ｇ
- お酢 100ml
- 塩 1つまみ
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥き、千切りにして半日以上水にさらします。
- 2 水にさらしたじゃがいもをザルへあげ、しっかり水を切ったら、サラダ油を引いたフライパンで透き通るまで炒めます。
- 3 じゃがいもに火が入ってきたら砂糖、塩、酢の順に加えて全体に混ざるよう炒めていきます。
- 4 火を止めたらお皿に取り出し、味がなじむまで1時間以上寝かせて完成です。
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