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白菜豚豆腐の中華煮 レシピ・作り方

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bapaksan
まったり白菜がうまい

材料（2人分）

豚バラ肉薄切り
50ｇぐらい
白菜
2～3枚
木綿豆腐
1/3丁
◎おろし生姜
半片
◎長ネギ
1/5本
●水
200ｃｃ
●醤油
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1/2
●鶏がらスープの素
小さじ1/2
塩コショウ
少々
片栗粉（同量の水で溶く）
大さじ1/2
ラー油（お好みで）
少々
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作り方

  1. 1
    豚肉、白菜、豆腐は一口大に切る。長ネギは微塵切り。鍋に油（分量外）を温め、◎を炒める。香りが出たら豚肉を加え、色が変わったら白菜を入れて炒め合わせる。
  2. 2
    油が馴染んだら●を加えて煮立たせ、蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮る。豆腐を加え、2～3分煮込んだら塩コショウで味調整して、水溶き片栗粉でとろみをつける。ラー油をふって完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白菜が柔らかくなるまで煮ます

きっかけ

まったり白菜がうまい

公開日：2020/01/30
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カテゴリ
白菜

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